鳕鱼怎么做最好吃（不油炸，不红烧，鳕鱼这么做好吃又营养）

鳕鱼它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低少于0.5%。更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有A，D和E等多种维他命。在葡萄牙，每年都有“鳕鱼文化节”，城市中也随处可见专做鳕鱼的餐馆。据说，当地至少有365种鳕鱼的烹饪方法，其中最著名的是“蒸鳕鱼”。做法是在鳕鱼上放上薯仔和洋葱片，然后放进蒸锅蒸熟，最后用煮熟的鸡蛋和黑橄榄装饰。除了蒸着吃以外，烤鳕鱼、蒜香鳕鱼、玉米果仁鳕鱼也是葡萄牙人常做的吃法。

【清蒸鳕鱼】所需材料：鳕鱼一块，蒸鱼豉油，大蒜，蚝油，五香粉适量。

详细步骤：1、鳕鱼一块，先解冻。

2、取适量的蒸鱼豉油腌制5分钟左右。

3、放进蒸锅里，上汽后蒸7分钟左右即可，鳕鱼肉质细嫩非常容易熟，不用蒸时间长.

4、平底锅放入少许油，放入蒜末爆香，蒸好后的鳕鱼会出一些汤汁，把这些汤汁放入炒锅中，加入适量的五香粉，一勺蚝油，大火稍微收汁，等汤汁变得浓稠后倒在鳕鱼上即可！

5.这是做好的样子，非常的鲜美可口啊！

6、肉质嫩滑，入口极化的感觉啊，小宝宝吃也是可以的，不会担心会有刺，真心是不错的食材