糖醋白菜的做法正宗（这样做白菜全家都喜欢！）
发布于：2025-02-04 06:14:20
贝贝家有道家常菜，每次刚做好都没有人动筷子，非得等它凉一凉、剩一剩，大家才会争着吃，用贝贝老爸的话说：“这道“剩菜”可是比肉都好吃！”
这道菜名叫糖醋白菜，食材特别普通，主要就是大白菜，只是这做法稍稍有些特别，做好的白菜软烂入味，汤汁酸甜，配粥配饭都是一把好手。
新鲜的大白色择洗干净，撕成小块。
大葱切段，生姜切末。
这道菜的特别之处就是需要调制一个碗汁，白糖、盐、白胡椒、生抽、老抽、香醋、淀粉，加适量清水，咸淡口味可以根据自己的喜好适度调整，只要调成酸酸甜甜的就可以。
炒锅里烧热油，爆香葱段。
倒入大白菜翻炒，翻炒的时候可以加少许盐，这样白菜更容易炒出汁。
白菜炒到出水软烂，加入调好的碗汁，撒入姜末，翻炒到汤汁浓稠，就可以关火出锅。
简单三步，一道美味的糖醋白菜就做好了。
白菜因为受热而吸满了酸甜的汤汁，稍微放一放，白菜就更加入味，越吃越过瘾。
每个味道，都在等“懂”它的人出现。
【糖醋白菜】食材总结：
大白菜1/2棵、大葱1段、姜1块、糖15克、盐5克、白胡椒5克、香醋3勺、生抽1勺、老抽1/2勺、淀粉15克