宫保鸡丁 美食做法是什么（宫保鸡丁：是一道适合家庭日常食用的美食）

美味宫保鸡丁。

宫保鸡丁是一道非常受欢迎的中式菜肴，今天我来为大家分享如何制作宫保鸡丁。

·首先准备食材：鸡腿肉200克、花生米、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、淀粉、糖、盐。

·接下来将鸡腿肉切成小丁，加入料酒、生抽、盐腌制10分钟。

·然后将葱、姜、蒜切成末，干辣椒和花椒切成段备用。

·将鸡丁用淀粉抓匀，油炸至金黄色捞出备用。

·锅中留底油加入葱、姜、蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。

·接着加入宫保酱和糖炒至糖溶化，加入鸡丁和料酒、老抽翻炒均匀。

·加入适量水煮至汁浓后加入淀粉勾芡，撒上花生米即可出锅。

宫保鸡丁做法简单，口感鲜美，是一道适合家庭日常食用的美食。