板栗炖肉的做法大全，多做这一步，做出来的板栗又香又烂口感好

秋天是吃板栗的季节，我相信很多朋友也和小编一样！很喜欢吃板栗，但是板栗一定要煮烂才好吃，不然有点硬都很影响口感。今天就给大家分享一道板栗炖肉的做法，不加盐也不加味精，营养又健康，味道还很好。

主料：板栗、瘦肉、肥肉

配料：小葱、红萝卜

先将板栗拨好后备用，切瘦肉，瘦肉切大块，然后将肥肉切小片备用，小葱将从葱头和葱叶分开切好备用，萝卜切丁备用

第一步：中火，然后将肥肉先放入锅中，翻炒，炒到金黄出油后加入瘦肉翻炒

第二步：瘦肉炒的差不多后加入板栗，翻炒一会儿后将葱头放入一起炒，现在这一步很重要，不要偷懒哦，要多翻炒，翻炒两到三分钟左右，一定要多翻炒，这样板栗才香，然后改大火，在翻炒一会后加入红萝卜丁，和一勺子生抽，不需要加入盐和味精。然后在翻炒两分钟。

第三步：开始炖，加入适量清水，清水差不多一半左右，然后改中火，盖上盖子，焖二十分钟。将栗子焖烂，这样才好吃。

第四步：二十分钟开盖，翻炒二十秒左右加入切好的小葱，再翻炒一会儿。

然后装盘就做好了，不需要加入盐和味精，超级好吃，栗子也很烂，超级好吃。