昂刺鱼的做法大全（昂刺鱼怎么做最好吃）

用料：（2-3人的量）

• 昂刺鱼 两条
• 料酒
• 盐
• 葱段，生姜（切片）

具体步骤：

• 加入一勺盐，将盐均匀地抹在昂刺鱼表面，用手揉搓，去除昂刺鱼表面的粘液（一定要处理干净哦，否则做出的鱼汤就不是白色的啦）

• 用水冲洗干净

• 锅中加油，烧热

• 加入葱段，姜片，炒香

• 放入处理好的昂刺鱼

• 一面煎熟后，才能翻面，翻面一定要小心缓慢，否则鱼肉可能会散开哦

• 加入适量料酒

• 大火煮至沸腾

• 加入足量的水，加入少量的盐（这一步忘记拍了，下次补上），喜欢喝汤的可以多加一点哦

• 大火煮至沸腾后，转小火慢炖，待鱼汤变浓变白，就可以盛出了

• 非常鲜美，营养丰富，鱼肉也鲜嫩的昂刺鱼汤就做好了，出锅后，可以撒点葱花点缀哦。