食材

大鸡腿 2个

盐 1/2茶匙

糖 1/2茶匙

料酒 1汤匙

生抽 1汤匙

米粉 1/2碗

食用油 适量

花椒 少量

姜 少量

蒜 6瓣

葱 1根

干辣椒 10个

红油豆瓣酱 1汤匙

详细步骤

-step1-

大鸡腿去骨切成小块，

加各1/2茶匙盐和糖、各1汤匙料酒、生抽，

抓匀后腌制5分钟。

-step2-

鸡块均匀裹上面粉。

-step3-

锅中放入多一些的食用油，

油热后放入鸡块炸至金黄。

-step4-

留底油，

放入姜、蒜、葱、干辣椒、红油豆瓣酱。

翻炒出香味。

-step5-

最后加入炸好的鸡块，

翻炒一会儿就可以出锅了。